الثوم هو أحد المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث يُستخدم في العديد من الوصفات بسبب نكهته القوية وفوائده الصحية المتعددة
، ومع ذلك، فإن تخزين الثوم في الثلاجة قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة لا يدركها الكثيرون، فما هي هذه الأضرار؟ وكيف يمكن تخزين الثوم بشكل آمن؟
أضرار تخزين الثوم فى الثلاجة وتكوّن سموم البوتولينومقال الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، إن أحد أكبر المخاطر المرتبطة بتخزين الثوم في الثلاجة هو خطر الإصابة بتسمم البوتولينوم، وهو نوع نادر ولكنه قاتل من التسمم الغذائي. يحدث هذا التسمم نتيجة نمو بكتيريا"كلوستريديوم بوتولينوم" التي تزدهر في البيئة منخفضة الأكسجين مثل الثلاجة.
كيف يحدث التسمم؟عند تخزين الثوم غير المُقشّر أو المهروس في الثلاجة، تتوفر الظروف المثالية للبكتيريا للنمو، خاصة إذا لم يكن الثوم مغمورًا في وسط حمضي مثل الزيت أو الخل. هذه البكتيريا تُنتج سمومًا شديدة الخطورة تؤثر على الجهاز العصبي، ويمكن أن تكون مميتة إذا لم تُعالج فورًا.جفاف الفم وزغللة في العينين.تخزين الثوم في الثلاجة يُعرضه للرطوبة، مما يؤدي إلى تغيّر طعمه وفقدان نكهته المميزة.البيئة الرطبة قد تؤدي إلى نمو العفن، مما يضر بجودة الثوم ويجعله غير صالح للاستهلاك.يُفضل حفظ الثوم في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.3. تحضير معجون الثوم
إذا كنت ترغب في حفظ الثوم لفترة أطول، يمكنك تقشيره وهرسه ثم مزجه مع زيت الزيتون وتخزينه في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق.يمكن تخزين الثوم في الفريزر بعد تقشيره أو هرسه، حيث يساعد التجميد على الحفاظ على نكهته وقوامه.إذا لاحظت أي علامات فساد، مثل وجود رائحة غريبة أو تغير في اللون، فتخلص منه فوراً.
بالصور الثوم التسمم الثلاجة الوصفات سموم تخزين الثوم أضرار أخرى لتخزين الثوم في الثلاجة طرق آمنة لتخزين الثوم نمو بكتيريا
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
بعد وفاة طالبة سوهاج.. خطورة تناول الطعام خارج الثلاجةتناول الطعام الذي تم تخزينه خارج الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى عدة أضرار صحية بسبب نمو البكتيريا والميكروبات.
اقرأ أكثر »
فوائد الثوم على الريق صباحا.. 7 أشياء يمكن أن تحدث داخل جسمكيفضل العديد من الأشخاص تناول الثوم النيء في الصباح، فتناول الثوم النيء صباحًا يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم.
اقرأ أكثر »
الجلوس زى الوقوف.. دراسة تكشف أضرارا خطيرة لوضعيات شائعة في العملكشفت دراسة جديدة أضرار غير متوقعة لـ الوقوف ساعات طويلة فى العمل مما يعد مفارقة غريبة حيث أن المعتاد هو أضرار الجلوس فترة طويلة.
اقرأ أكثر »
طرق تخزين الثوم للحفاظ عليه طازجًا لمدة 6 أشهريوفر النص طرقًا سهلة لتخزين الثوم طازجًا لمدة 6 أشهر، بما في ذلك تخزينه في الخل أو الزيت. كما يقدم النص نصائح حول تخزين الثوم المفروم في قوالب الثلج.
اقرأ أكثر »
فوائد الثوم اليابس للجهاز الهضمييحتفظ الثوم اليابس بنفس الفوائد الصحية الموجودة في الثوم الطازج، مع تركيز أعلى لبعض المركبات الفعالة مثل الأليسين، وهو مركب قوي مضاد للبكتيريا والفطريات. فوائد الثوم اليابس على الجهاز الهضمي يُساهم الثوم اليابس في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز الهضم، تقليل الغازات، مقاومة الالتهابات المعوية، والوقاية من قرحة المعدة.
اقرأ أكثر »
زي الكافيهات.. باستا الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة والثوممكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم
اقرأ أكثر »