تتضمن النصائح تجنب إعادة تسخين القهوة والنسكافية وتشجيع شربها فورًا بعد تحضيرها.
يلجأ عدد كبير من الأشخاص إلى إعادة تسخين القهوة و النسكافية خلال فصل الشتاء حيث تنخفض درجة حرارة المشروبات بسرعة ولا يرغب البعض في سكبها وعمل كوبا جديدا .. فما تأثير هذه العادة على الجسم؟ ووفقا لما جاء فى موقع “newsukraine” نكشف لكم أهم أضرار إعادة تسخين القهوة والنسكافيه. أضرار إعادة تسخين القهوة ينصح خبراء سلامة الغذاء بتجنب الخطأ الشائع عند تحضير القهوة والنسكافيه بمختلف أنواعهم .
تغيرات كيميائية عند إعادة تسخين القهوة تحدث تفاعلات كيميائية تغير من تركيب مكوناتها، وعلى وجه الخصوص يتم تدمير الأحماض الكلوروجينية الموجودة في القهوة والتي لها خصائص مضادة للأكسدة، ونتيجة لذلك تتكون مواد يمكنها: يسبب زيادة حموضة المعدة تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة أو تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. يؤثر على الطعم والخصائص الغذائية للقهوة ويجعلها أقل جودة وأكثر مرارة. تدمير فوائد القهوة ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة والسرطان. خطر التلوث البكتيري عندما تبرد القهوة، يمكن أن تبدأ الكائنات الحية الدقيقة في النمو فيها ولا يؤدي إعادة التسخين دائمًا إلى تدمير هذه البكتيريا تمامًا، مما قد يشكل خطرًا على الصحة. ويحدث هذا عندما يتم تسخين القهوة والنسكافيه بأى طريقة حتى وإن كان فى الميكرويف. حلول الوقاية من الأضرار ينصح خبراء سلامة الغذاء باتباع النصائح التالية لتجنب أضرار إعادة تسخين القهوة، أهمها: اشرب القهوة دائمًا فورًا بعد تحضيرها. إذا برد المشروب، فمن الأفضل عمل كمية جديدة بدلاً من إعادة تسخين القديم. البحث والأدلة وتؤكد الدراسات العلمية أن إعادة تسخين الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك القهوة، يمكن أن يؤثر على تركيبها الكيميائي وسلامتها: أبحاث حول مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة: بحسب إحدى الدراسات فإن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تتدمر عند تسخينها إلى درجة حرارة تزيد عن 70 درجة مئوية. تأثير أحماض الكلوروجينيك: وفقًا لتقرير صادر عن المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة (NIH)، فإن أحماض الكلوروجينيك، وهي مضادات الأكسدة القوية، يمكن أن تشكل مركبات سامة محتملة عند تسخينه
القهوة النسكافية إعادة تسخين أضرار صحة الجهاز الهضمي مضادات الأكسدة
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
انهيار العضلات والأعصاب.. أضرار الإكثار من القهوة السريعةيسبب الإكثار من القهوة مجموعة كبيرة من الأضرار على المدى الطويل والقصير لذا يجب الاهتمام بتناولها بكميات محدودة على مدار اليوم
اقرأ أكثر »
ما هى أنواع القهوة العربية؟القهوة شَرَابُ البُنِّ الْمغلي، وقد بدأت القهوة في اليمن في بلدة موكا، من ثمّ انتقلت إلى الحبشة وفارس، وفي القرن السادس عشر غزت القهوة مصر العربيّة، وقد شرب المصريون القهوة زمن السلطان العثمانيّ سليمان، وكان الإنجليز أول من عرف القهوة في الغرب الأوروبيّ، وتم فتح أماكن خاصّة لشرب القهوة في لندن بعد ذلك، بعد ذلك أطلقوا على القهوة حليب المفكّرين فبعد...
اقرأ أكثر »
القهوة الأكثر تضررًا من تغير المناخ.. ارتفاع قياسى فى الأسعار يهدد مزاج عشاقها.. زيادة 74% فى السلفادور خلال عام.. والعواصف فى فيتنام والجفاف فى البرازيل يهددان بانخفاض الإنتاج.. وإعصار سارا أضر بالمحاصيليستعد عشاق القهوة لمواجهة ارتفاع الأسعار فى العالم، مرة أخرى، مع ارتفاع أسعار البن فى عدد من الدول، وأوضحت البيانات الأخيرة أن أسعار القهوة
اقرأ أكثر »
احذر.. القهوة تسرق هذا العنصر الغذائي المهم من جسمكيفضل الكثير من الأشخاص تناول كوب القهوة الساخن مع وجبة الإفطار، تعتبر القهوة أحد أكثر المشروبات الصباحية شعبية التي يحرص على تناولها العديد من الأشخاص.
اقرأ أكثر »
الجلوس زى الوقوف.. دراسة تكشف أضرارا خطيرة لوضعيات شائعة في العملكشفت دراسة جديدة أضرار غير متوقعة لـ الوقوف ساعات طويلة فى العمل مما يعد مفارقة غريبة حيث أن المعتاد هو أضرار الجلوس فترة طويلة.
اقرأ أكثر »
القهوة والبن: طوفان أسعار في 2025توقعات بارتفاع أسعار القهوة والبن بنسبة 32% بحلول عام 2025، بسبب نقص الإنتاج وتأثيرات ظاهرة النينيو
اقرأ أكثر »