+34
تعد اللحوم المصنعة من الأطعمة التي يفضلها كثير من الأطفال بسبب سهولة تناولها وطعمها، لذلك تلجأ بعض الأمهات إلى وضعها في «اللانش بوكس» كحل سريع للوجبات المدرسية، لكن الإفراط في تقديم هذه المنتجات، خاصة الأنواع التي تحتوي على كميات مرتفعة من الملح والدهون والمواد الحافظة، قد يجعلها خيارًا غير مناسب كوجبة يومية للطفل.
تشكيل منتخب مصر المتوقع أمام جنوب إفريقيا.. مرموش يقود الهجومرئيس مجلس السيادة السوداني يثمن ما تقدمه مصر من دعم سياسي وإنساني للسودانالبابا تواضروس يهنئ الرئيس السيسي والقوات المسلحة بذكرى نصر أكتوبر تعد اللحوم المصنعة من الأطعمة التي يفضلها كثير من الأطفال بسبب سهولة تناولها وطعمها، لذلك تلجأ بعض الأمهات إلى وضعها في « اللانش بوكس » كحل سريع للوجبات المدرسية، لكن الإفراط في تقديم هذه المنتجات، خاصة الأنواع التي تحتوي على كميات مرتفعة من الملح والدهون والمواد الحافظة، قد يجعلها خيارًا غير مناسب كوجبة يومية للطفل.
وتشمل اللحوم المصنعة منتجات مثل اللانشون، والنقانق، والهوت دوج، وبعض أنواع اللحوم المعالجة والمدخنة أو المملحة، وتختلف القيمة الغذائية والمكونات من منتج إلى آخر، لذلك من المهم قراءة الملصق الغذائي وعدم الاعتماد على اسم المنتج فقط. تحتوي العديد من منتجات اللحوم المصنعة على كميات كبيرة من الصوديوم، الذي يستخدم في عمليات التصنيع والحفظ وإضافة النكهة.
وقد يؤدي الاعتماد المتكرر على الأطعمة شديدة الملوحة إلى زيادة كمية الصوديوم التي يحصل عليها الطفل يوميًا، خاصة إذا كانت الوجبة تحتوي أيضًا على الجبن المالح أو المقرمشات والصلصات. لذلك يفضل عدم جعل اللحوم المصنعة عنصرًا أساسيًا في «اللانش بوكس» كل يوم، مع تقديم أطعمة طازجة ومتنوعة تحتوي على كميات أقل من الملح. تختلف كمية الدهون من منتج إلى آخر، لكن بعض أنواع اللحوم المصنعة قد تحتوي على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة.
وتناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة بصورة منتظمة قد لا يكون مناسبًا لنظام الطفل الغذائي، خاصة إذا كان النظام اليومي يفتقر إلى الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الأقل معالجة. تحتوي بعض اللحوم المصنعة على مواد حافظة ومضافات غذائية تساعد على إطالة مدة صلاحية المنتج أو تحسين اللون والطعم والقوام.
ولا يعني وجود مادة مضافة في منتج ما أنها ضارة تلقائيًا عند استخدامها ضمن الحدود المسموح بها، لكن المشكلة قد تكون في الاعتماد المتكرر على المنتجات المصنعة على حساب الأطعمة الطازجة. من الأضرار غير المباشرة للاعتماد على اللحوم المصنعة في «اللانش بوكس» أنها قد تحل محل أطعمة أكثر فائدة. فالطفل يحتاج إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية خلال اليوم، تشمل البروتين، والكربوهيدرات المعقدة، والدهون الصحية، والألياف، والفيتامينات والمعادن.
وعندما تصبح شريحة اللانشون أو النقانق المكون الرئيسي للساندويتش يومًا بعد يوم، قد تقل فرص تقديم مصادر أخرى للبروتين والخضراوات والفواكه. تندرج العديد من منتجات اللحوم المصنعة ضمن الأطعمة المعالجة بدرجات مختلفة، وبعضها يدخل ضمن الأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على مكونات متعددة وتخضع لعمليات تصنيع مكثفة. ولا تكمن المشكلة في تناول منتج واحد بشكل عارض، وإنما في الاعتماد المتكرر على الأطعمة المصنعة بدلًا من الوجبات القائمة على مكونات طازجة أو أقل معالجة.
لا يرتبط الخطر فقط بنوع الطعام، وإنما بطريقة تخزينه أيضًا، فاللحوم والمنتجات التي تحتاج إلى التبريد يمكن أن تصبح غير آمنة إذا بقيت لفترة طويلة في درجات حرارة غير مناسبة، خاصة داخل حقيبة الطعام المدرسية خلال الأيام الحارة. ولهذا يجب اتباع تعليمات حفظ المنتج الموجودة على العبوة، واستخدام حقيبة طعام مناسبة ووسيلة تبريد عند الحاجة، وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف لساعات طويلة في درجة حرارة الغرفة.
كما ينبغي تعليم الطفل عدم تناول الطعام إذا تغيرت رائحته أو شكله، مع التأكيد على أن عدم ظهور علامات واضحة على فساد الطعام لا يعني بالضرورة أنه آمن. تشير الأدلة العلمية إلى وجود علاقة بين الاستهلاك المرتفع والمتكرر للحوم المصنعة وبعض المخاطر الصحية على المدى الطويل.
وتصنف منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة ضمن المواد المسرطنة للإنسان، استنادًا إلى أدلة تتعلق بسرطان القولون والمستقيم، مع التأكيد على أن الخطر يرتبط بمقدار الاستهلاك وأن تصنيفها لا يعني أن تناول كمية صغيرة يؤدي حتمًا إلى الإصابة بالسرطان. ولهذا فإن تقليل استهلاك اللحوم المصنعة وعدم جعلها جزءًا يوميًا من غذاء الطفل يعد خيارًا أفضل ضمن نظام غذائي متوازن. لو طفلك مصاب بالسكري.. 10 أشياء ضرورية في حقيبته المدرسيةوليد خليل: لغة الأرقام لا تكذب..
أعداد المتقدمين أكبر دليل على ثقة المواطنين في الحج السياحيزد يحدد شرطه لبيع نجمه إلى الأهليضبط طالب أدى حركات استعراضية بسيارة جديدة في الجيزة
اللانش بوكس أضرار اللحوم المصنعة مكونات اللانش بوكس