+34
يُوضح تقرير حديث نشره Daily Mail ارتباط استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بخطرات صحية مثل أمراض القلب والسرطان والسكري. وتُعد الفئات الشابة في المملكة المتحدة أكثر عرضة لهذا التهديد، كما يقدم البحث توجيهات عملية للحد من هذه الممارسات الغذائية الضارة.
يُشير تقريرٌ حديث نشره موقع Daily Mail إلى أن الاعتماد المتزايد على الأطعمة فائقة المعالجة قد يحمل خطراً صحياً كبيراً. وقد تمّ إجراء تحليل شامل لنتائج 51 دراسة شملت أكثر من ثمانية ملايين شخص من مناطق مختلفة حول العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا وأوقيانوسيا، ووجد الباحثون ارتباطاً واضحاً بين ارتفاع استهلاك هذه الأطعمة ونمو مخاطر عدة أمراض مزمنة.
ففي حالة استهلاك 100 غرام يومياً من الأطعمة فائقة المعالجة، ارتفعت نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمعدل 14%. كما ارتفعت نسبة خطر الإصابة بالسرطان بمقدار 4%، وتزيد نسبة مرض السكري بمعدل 16% عندما تتراوح نسبة الأطعمة فائقة المعالجة في الحمية اليومية بين 10% و25%. وعلى الرغم من أن هذه الأرقام لا تُثبت بالضرورة أن هذه الأطعمة تسبب المرض، فإنها تُظهر وجود علاقة إحصائية مفصّلة بين الاستهلاك والتأثيرات السلبية على الصحة.
تعريف الأطعمة فائقة المعالجة ومكوناتها
يشمل تعريف الأطعمة فائقة المعالجة مجموعة متنوعة من المنتجات المصنّعة التي تخضع لعدة مراحل صناعية وتضم مكونات ومواد مضافة غير موجودة عادة في الأطعمة المنزلية، مثل البسكويت المحشو بالحليب، والعجائن المفرّجة، وبعض الأطعمة الجاهزة مثل الدجاج المصنع والبيتزا المجمدة. ويُظهر التقرير أن هذه المنتجات غالباً ما تحتوي على مستويات عالية من السكر والملح والدهون، مع انخفاض ملحوظ في محتوى الألياف، ما يساهم في تقليل قيمة نكهتها الغذائية الطبيعية.
كما درس التقرير كيف يمكن لبعض المكونات أن تؤثر على الحالة السليمة للمستقيم وأن تنتج آثاراً مسيطرة على الأمعاء، من خلال ميكروبيوم الأمعاء والالتهابات والتنظيم الدقيق لدرجة السكر في الدم. أما الأثر على الفئات العمرية المختلفة، فقد أشار التقرير إلى أن الفئات الشابة، بما في ذلك الأطفال والمراهقين في المملكة المتحدة، هي الأكثر استهلاكاً لهذه الأطعمة، مما يضعّها في خطر أكبر بالنسبة لتأثيرها على نموهم وتطورهم.
وعليه، يُوصى بتقليل تناول الأطعمة فائقة المعالجة وتفضيل الأطعمة الكاملة أو الأقل معالجة، مثل الخضروات والفواكه والبقوليات والأسماك والبيض، مع مراجعة ملصقات التغذية لتحديد مستويات السكر والملح والدهون. إن التغييرات في النمط الغذائي واتباع نظام تمتلك تنوعاً كبيراً يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من خطر العديد من الأمراض المزمنة ويعزز الصحة العامة. بينما لا يُنصح بإيقاف تناول جميع المنتجات المصنعة، إلا أن التركيز على تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يفتح المجال أمام تناول أطعمة أصالة طبيعية أكثر.
جهود التوعية الصحية وتقليل المواد الصناعية
يسعى الباحثون والمهنيون في مجال التغذية إلى توعية الجمهور بالمخاطر المرتبطة بالتغذية غير المتوازنة، والضغط على الصناعة الغذائية لتقليل مواد التفاعل الصناعية والتحكم في مستويات السكر والملح في منتجاتها، من أجل تحسين الأبعاد الصحية على مستوى الفرد والمجتمع على حد سواء.
الأطعمة فائقة المعالجة مخاطر صحية أمراض القلب السرطان السكري
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News: يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
كورونا ينخفض في المواصلات ويزيد في مكان العمل.. علماء يكتشفون السركورونا ينخفض في المواصلات ويزيد في مكان العمل.. علماء يكتشفون السر صدى_البلد البلد
اقرأ أكثر »
Daily Mail تدعو البريطانيين للسفر إلى مصر فى الشتاء للاستمتاع بشمسها الدافئة - اليوم السابعنشر الموقع الإخباري لجريدة Daily Mail 'ديلى ميل' البريطانية الشهيرة تقريراً صحفياً سلط خلاله الضوء على الميزة التنافسية التي يتمتع بها المقصد السياحى المصرى بالنسبة للسائحين البريطانيين.
اقرأ أكثر »
موقع Daily Mail يسلط الضوء على عوامل الجذب السياحي في المقصد المصرى لقضاء الإجازة به - بوابة الشروقموقع Daily Mail يسلط الضوء على عوامل الجذب السياحي في المقصد المصري لقضاء الإجازة به للتفاصيل
اقرأ أكثر »
ريتا أورا تتعاون مع نتفليكس بإطلاق أغنية لمسلسل 'Love Is Blind UK'أفادت صحيفة The Daily Mail أن النجمة العالمية ريتا أورا، 34 عامًا، سجلت أغنية جديدة خصيصًا للموسم الثاني من مسلسل المواعدة الشهير Love Is Blind UK، الذي يُعرض على منصة نتفليكس.
اقرأ أكثر »
علماء يحدّدون 45 كوكبًا شبيهًا بالأرض مرشّحة لاحتضان حياة خارجيةكشفت صحيفة Daily Mail، استنادًا إلى دراسة علمية نُشرت في دورية Monthly Notices of the Royal Astronomical Society
اقرأ أكثر »
نظارة ذكاء اصطناعي جديدة تساعد مرضى الخرف على العيش باستقلالية أطولكشفت صحيفة Daily Mail أن نظارة ذكية معززة بالذكاء الاصطناعي، تحمل اسم CrossSense
اقرأ أكثر »