+34
المدحرج طبق مصري بسيط ومميز يتكون من البيض المسلوق جيدا ثم قليه في السمن حتى يصبح سطحه ذهبيا ومقرمشا، تمنح عملية القلي البيض قشرة مقرمشة ولونا شهيا ونكهة غنية ومميزة، بحسب موقع
الزمالك يستأنف تدريباته اليوم استعدادًا لموجهة غزل المحلةالمدحرج طبق مصري بسيط ومميز يتكون من البيض المسلوق جيدا ثم قليه في السمن حتى يصبح سطحه ذهبيا ومقرمشا، تمنح عملية القلي البيض قشرة مقرمشة ولونا شهيا ونكهة غنية ومميزة، بحسب موقع" cheznermine".
في قدر يحتوي على ماء بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، وعندما يبدأ الماء بالغليان، اتركي البيض لمدة 10–12 دقيقة للحصول على بيض مسلوق جيدا، ثم ارفعي القدر عن النار. انقلي البيض المسلوق مباشرة إلى وعاء عميق يحتوي على ماء مثلج، واتركيه لمدة 3–5 دقائق بعد ذلك، أخرجي البيض وقشريه بعناية. - أضيفي البيض المسلوق بحذر شديد إلى السمن الساخن، مع الابتعاد عن المقلاة لتجنب التعرض لتناثر السمن.
- قلبي البيض بلطف باستخدام ملعقة خشبية، أو حرّكي المقلاة بحذر حتى يتحمر البيض من جميع الجوانب ويكتسب لونا ذهبيا وقواما مقرمشا. يقدم البيض مع الخبز البلدي المصري والجبنة الرومي، مما يجعله وجبة بسيطة ومشبعة، وفي حال عدم توفرهما، يمكن استخدام خبز البيتا الأبيض مع جبنة بارميزان كبديل. - الزعتر الحار يضيف نكهة عشبية وجوزية مع لمسة حارة. - الفلفل الحار يمكن رش رقائق الفلفل الحار المجفف فوق البيض قبل تقديمه مباشرة.
الزمالك Ghazl Al-Mahallah الدوري المصري الكرة المصرية تدريبات كرة القدم