مع الحديث المتكرر عن التسمم الغذائي بسبب السالمونيلا والليستيريا وغيرهما من الملوثات، فإن سلامة المطبخ والطعام تأتي في مقدمة اهتمامات الملايين من الناس.
وتحدثت «فوكس نيوز» إلى مجموعة متنوعة من الخبراء لتحديد بعض الممارسات غير الآمنة في مطابخ المنازل، وكيفية تصحيحها قبل أن يمرض شخص ما.قالت خبيرة الصحة كريستين لوسيتا، المقيمة في نيويورك لـ«فوكس نيوز»، إن أحد أكبر المخاطر في المطبخ هو التلوث المتبادل للبكتيريا إلى الأسطح الأخرى.
وأكدت أنه «لا يجب غسل اللحوم أو الدواجن»، لأن الغسل يمكن أن ينشر البكتيريا الموجودة على اللحوم النيّئة إلى أسطح أخرى. وأضافت لوسيتا: «غسل اللحوم ليس أفضل طريقة للسلامة، ويمكن أن يزيد من خطر انتشار البكتيريا إلى الأواني والأسطح والطعام».وأشار الشيف نيكينفورد جوزيف للشبكة إلى وجود سبب آخر لعدم ضرورة غسل اللحوم قبل طهيها، وهو أن عملية الطهي نفسها ستقتل أي بكتيريا.
يمكن أن يحدث التلوث المتبادل أيضاً في مناطق أخرى من المطبخ، كما قال الخبيران، وبعضها بطرق أقل وضوحاً من غيرها.قال جوزيف لـ«فوكس نيو»: «غالباً ما يتم تجاهل نظافة المياه وسلامتها. جودة مرشح المياه مهمة عندما يتعلق الأمر بغسل الخضار والفواكه. وإلا، فقد تُنشر البكتيريا في المطبخ».كما أشار جوزيف إلى أنه من المهم أيضاً تنظيف ألواح التقطيع وإسفنجات المطبخ ومناشف الأطباق بانتظام، لأن هذه المنتجات «غالباً ما يتم تجاهلها، ويمكن أن تؤوي البكتيريا».
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
طلاسم سحرية وملابس ممزقة.. مبادرة 'خلينا ننضفها' تكشف المستور داخل إحدى المقابرفي إطار جهودهم المستمرة للحفاظ على نظافة وتطوير المناطق التاريخية، عثرت مجموعة من أعضاء مبادرة خلينا ننضفها على اكتشاف غير متوقع في مقابر قرية كفر كلا الباب
اقرأ أكثر »
أفران الميكرويف تحتوي على أكثر من 700 نوع من البكتيرياكشفت دراسة علمية أجريت في إسبانيا أن أفران الميكرويف تحتوي على المئات من أنواع البكتيريا، وأن بعضها يمكنه مقاومة الاشعاع
اقرأ أكثر »
دراسة: الخضراوات الورقية تحتوي على عدد كبير من البكتيريا والالتهاباتقال الباحثون إنهم فحصوا الخضروات من السوبر ماركت وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن الخضروات الورقية تحتوي على عدد كبير من البكتيريا والالتهابات.
اقرأ أكثر »
– 2025.. إطلاق مبادرة 'يلا صيانة' لتأهيل المقاعد الخشبية وإعادة استخدامها.. لجان لمتابعة التجهيزات.. وتقرير يومي بالملاحظات لسرعة تلافيها قبل انطلاق العام الجديد.. صورتستعد محافظة القليوبية ممثلة في مديرية التربية والتعليم لاستقبال العام الدراسي الجديد 2024 – 2025، من خلال رفع درجة الاستعداد بكل المدارس وإطلاق حملة نظافة مكبرة على مستوى المدارس والتأكد من سلامة المدارس
اقرأ أكثر »
أكلات ومشروبات تحتوى على البكتيريا النافعة تساعد على نمو الشعرالبكتيريا النافعة تلك التي تساعد على تعزيز عمليات الهضم، تلك البكتيريا النافعة صحية ومفيدة وهامة لدورة معدية صحية.
اقرأ أكثر »
احذر.. 700 نوع من البكتيريا المخفية داخل الميكروويف| طريقة الوقاية منهاكشفت نتائج دراسة علمية أجريت في إسبانيا ونشرت الدورية العلمية علم الأحياء الدقيقة أن الميكروويف يحتوي على المئات من أنواع البكتيريا، وأن بعضها يمكنه مقاومة الإشعاع الذي يصدر عن الأفران عند تشغيلها.
اقرأ أكثر »