قدمت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين ، نائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان أسهل طريقة لعمل الجبن القريش بطريقة صحية في البيت . طريقة عمل الجبن القريش واللبن الرايب من الحليب المغلي ... وقالت شيرين ان عدم غلي الحليب مشكلة قد تتسبب في أضرار صحية
قدمت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين ، نائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان أسهل طريقة لعمل الجبن القريش بطريقة صحية في البيت .وقالت شيرين ان عدم غلي الحليب مشكلة قد تتسبب في أضرار صحية خطيرة وتنقل أمراض مشتركة من الحيوان إلى الإنسان كالحمى القلاعية والبروسيلا أو الحمى المالطية والتسمم الغذائي ولا يمكننا أيضا استهلاك منتجات ألبان من حليب لم يتم غليه ...
_ بنجيب الحاجة الي هتعمل لنا تكاثر بكتيري يعمل على تخثر الحليب.. وهو الزبادي ويفضل يكون زبادي بلدي . _ علبة زبادي بلدي أو على حسب عدد كيلوات اللبن .. بننزع عن وجهها الدسم ويتم تنعيم الزبادي بالتقليب بملعقة كويس جدا حتى يصبح كالكريمة ... كمية الزبادي بتتحدد بعدد كيلوات اللبن بنستخدم علبة زبادي متنعم لكل كيلو لبن ._ نضيف مخلوط الزبادي باللبن على كمية اللبن السابق تسخينها ويتم تقليبه جيدا ، ويترك في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتى يتخثر ويتجبن الحليب ... ثم ينقل إلى الثلاجة حوالي 10 ساعات
_ يتم نقل اللبن المتجبن إلى شاشة نظيفة أو حصيرة عمل الجبنة القريش ونضع تحتها صينية ويتم تعليقها وتترك حتى تتصفى من السوائل لمدة عشر ساعات ويراعى تقليبها كل فترة ... ثم يتم تقطيعها ونقلها إلى وعاء به محلول ملحي وده مهم جدا انه يغطي قطع الجبن لأن الأجزاء العارية منها لونها بيتغير ويصيبها التعفن .معلقة ملح لكل كوب ماء ويرفع على النار حتى تمام الذوبان ويترك حتى يبرد تماما وتضاف إلى قطع الجبنة .
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
طبيبة بيطرية تحذر من الجبن نباتى الدهن: تصنع من زيت النخيل أحد مسببات أمراض القلبحذرت الدكتور سالى محمود الفقى، طبيبة بيطرية، من تناول الجبن نباتى الدهن بكثرة، موضحة أنه يتم صناعتها من لبن منزوع الدهون والقشطة واستبدالها بالزيوت النباتية، وغالبا من زيت النخيل المهدرج.
اقرأ أكثر »
بخطوات سهلة وسريعة .. طريقة عمل البيتزا بالببرونيتعتبر طريقة عمل البيتزا بالببروني، من الوصفات السهلة والسريعة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل
اقرأ أكثر »
من المطبخ المكسيكي.. طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونستعتبر طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس، من الوصفات السهلة والمغذية، وهي من السلطات المكسيكية، والتي يمكن ان تنال إعجاب الكبار والأطفال.. المزيد
اقرأ أكثر »
طريقة عمل ترايفل الشوكولاتة | بخطوات سهلةقدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل ترايفل الشوكولاته بمذاق لا يقاوم.
اقرأ أكثر »
طريقة عمل سمك الفيليه بملح الليمون| بأسهل الخطواتقدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل ملح الليمون فيما يلي…
اقرأ أكثر »
طريقة عمل كيكة الليمون.. أحلى من المحلاتكشفت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، عن طريقة عمل كيكة الليمون بأسهل الخطوات و أحلى من المحلات.
اقرأ أكثر »