في مشروع ضخم بتمويل من الحكومة البريطانية، يحاول العلماء حاليًا إنشاء نسخة أكثر صحة من الدقيق الأبيض، الذي يكون صحيًا أكثر من الرغيف التقليدي.
في مشروع ضخم بتمويل من الحكومة البريطانية ، يحاول العلماء حاليًا إنشاء نسخة أكثر صحة من الدقيق الأبيض ، الذي يكون صحيًا أكثر من الرغيف التقليدي.
لسنوات عدة انتشرت ثقافة أن الخبز الأبيض لا يحتوي نهائيًا على أي عنصر من العناصر الغذائية، لكن سيخلط العلماء الخبازون البسلة والفاصوليا والحبوب المختلفة مع الخبز، كما سيتم إزالة جرثومة النخالة والقمح من الدقيق الأبيض، ويأمل الخبراء في الحصول في النهائية على خبزًا غني بالعناصر الغذائية مع طعم لذيذ.
وأوضحت «هوارث» أن «صنع الرغيف الجديد سيكون بمثابة عملية توازن دقيقة للحفاظ على طعم وملمس الخبز الأبيض مع إعطائه قيمة غذائية عالية، وسيتضمن ذلك إضافة كميات صغيرة من جنين القمح وجزء من النخالة التي يتم استخراجها في عملية الطحن، كما سيضيف الباحثون أيضًا حبوبًا أخرى أكثر ثراءً بالفيتامينات والمعادن والألياف مثل الكينوا والتيف والذرة الرفيعة والدخن».
ووفقًا للدكتور جونتر كونلي عالم الأغذية المعترف به في الصناعة في جامعة ريدينج، فإنّ «تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل طريقة سهلة لزيادة كمية الألياف التي نتناولها، والمشكلة الرئيسية في الخبز الأبيض هي أنه غالبًا ما يحتوي على القليل جدًا من الألياف أو الحبوب الكاملة، ولكن هناك أنواع خبز مصممة لتكون غنية بالألياف، أو تحتوي على المزيد من الحبوب الكاملة، ولكن ليس جميعها كذلك».منظومة تعليمية متكاملة في سيناء..
الدقيق الأبيض الخبز الحكومة البريطانية الطحن
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
شقيقتان بدمياط يقدمان نموذجا لإنتاج الكهرباء من الشمس: بدأنا بعد مؤتمر المناختأثروا بأفكار مؤتمر المناخ، وبدأوا في تنفيذ أفكار صديقة للبيئة، متمثلا فى مشروع لإنتاج الكهرباء عن طريق المياه والطاقة الشمسية، قد يغني مستقبلا عن استخدام البطاريات..
اقرأ أكثر »
محافظ سوهاج يفتتح توسعات محطة معالجة صرف صحى 'إدفا'افتتح اللواء طارق الفقى محافظ سوهاج، اليوم، توسعات محطة معالجة صرف صحي إدفا بمركز سوهاج، إحدى مكونات مشروع تجمع صرف صحي إدفا.
اقرأ أكثر »
بدءً من مواليد 2009.. لا سجائر لهؤلاء الأشخاص في بريطانيافي طريق إستراتيجيته لجعل بريطانيا خالية من التدخين، أدلى رئيس الوزراء ريشي سوناك بصوته على مشروع قانون وصف بـ«التاريخي» في مجلس العموم، لحظر التدخين على أجيال كاملة بدءً بمواليد عام 2009.
اقرأ أكثر »
طريقة عمل خبز العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزلطريقة عمل خبز العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل طريقة عمل خبز العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل خبز
اقرأ أكثر »
تسليم دفعة جديدة من وحدات مشروع جنة في القاهرة الجديدةتسليم دفعة جديدة من وحدات مشروع جنة في القاهرة الجديدة، حدات مشروع جنة، مشروع جنة، تسليم دفعة جديدة من وحدات مشروع جنة، مشروع جنة في القاهرة الجديدة،
اقرأ أكثر »
حريق يلتهم مصنعا أمريكيا ينتج القذائف لنظام كييفاندلع حريق في مصنع لإنتاج قذائف لأوكرانيا، في ولاية بنسلفانيا الأمريكية، حسبما ذكرت أطلس نيوز .
اقرأ أكثر »