لأن عيد الأضحى المبارك، هو 'موسم اللحمة' والأضاحي؛ لذا فمن الضروري لكل مواطن التعرف على تفاصيل اختيار اللحم الصحي الآمن الصالح للاستهلاك الآدمي؛ لينعم بصحة وعافية ومذاق طيب لنعمة من نعم الله عليه.
وأول شرط ل اختيار اللحوم الصحية هو التأكد من أن الذبيحة خرجت من المجازر؛ لضمان الفحص والكشف عليها قبل الذبح ظاهريا، وبعده من قبل أطباء بيطريين متخصصين على كفاءة عالية، حيث يتم فحص العجول الذكور فحص شامل، والتأكد من أن الإناث غير عشار، و بمعنى أنها قد كسرت الأسنان الأمامية الثمانية وتم تغييرهم بالأسنان الدائمة، ويمكن التأكد من ذلك بمناظرة ختم المجازر المعروف بخاناته ولونه الأحمر على الذبيحة .
وعند شراء اللحم المفروم، يجب أن لا يشتري الزبون من كوم اللحم المفروم أمام الجزار، بل يتم القطع من اللحم المعلق؛ ليتم فرمه في البيت، أو عند الجزار أمام الزبون؛ للتأكد من عدم خلطه بأي إضافات أخرى غير اللحم. أما اللحم المجمد فله مواصفات أخرى، إذ يجب البحث عن اسم بلد المنشأ، وتاريخ الصلاحية، والتأكد من عدم تغير خواصها الطبيعية، لأنه إذا تغيرت خواصها، فهذا يعني انتهاء صلاحيتها؛ لذا إذا أراد الزبون شراء لحم مجمد، فليشتريه مجمدا بحالته الطبيعية، وليحذر من بعض ضعاف النفوس، الذين يقومون بفك تجميد اللحوم المستوردة، وبيعها على أساس أنها لحوم بلدي.
وأشار وكيل الطب البيطري بالدقهلية إلى أن عدم اكتمال فترة "التيبس الرمي" للحم بمتوسط من 7 لـ 8 ساعات بعد الذبح قد تتسبب في شكوى الأهالي من تلون اللحم باللون الأخضر، أو ظهور رائحة غير جيدة له، بالإضافة إلى أخذ وقت طويل في الطبخ على النار يتجاوز الساعتين؛ لذا يجب أن يراعي المضحي في عملية التوزيع هذا الأمر، ولا يبدأ في توزيع اللحم إلا بعد تبريده وتفريده، ومرور 7 ساعات على الأقل؛ تلافيا لعدم اكتمال "التيبس الرمي" للحم.تشكيل الأهلي المتوقع أمام فاركو..
اختفاء تام لمظاهر الاحتفال بعيد الأضحى فى غزة مع استمرار العدوان.. إغلاق إسرائيل للمعابر يمنع دخول الأضاحى واللحوم للقطاع.. وشهادات فلسطينية: نعيش على وجبة واحدة ليومين ولا نستطيع شراء الطعام
الدقهلية الطب البيطري اختيار اللحوم شروط اللحم الصحي عيد الأضحى المبارك الأضاحي حفظ اللحوم الذبيحة
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
24 مجزرا.. تعرف على خريطة المجازر لذبح أضاحى العيد مجانا فى الدقهليةأعلنت مديرية الطب البيطرى بالدقهلية فى تصريح خاص لليوم السابع عن تفاصيل خريطة المجازر فى المحافظة؛ للتسهيل على المربين والمضحين من الأهالى..
اقرأ أكثر »
أماكن ذبح الأضاحي مجانا في محافظة الدقهلية خلال أيام عيد الأضحى 2024جهزت مديرية الطب البيطري بالدقهلية أماكن ذبح الأضاحي مجانا في كافة مراكز ومدن محافظة الدقهلية خلال أيام عيد الأضحى 2024 مع حملات تفتيشية مستمرة وأسواق المواشي
اقرأ أكثر »
الذبح بالمجان فى المجازر الحكومية بالدقهلية خلال عيد الأضحىأعلنت مديرية الطب البيطري بالدقهلية أن ذبح الأضاحي سيكون بالمجان فى المجازر الحكومية خلال أيام العيد ضمن استعدادات المديرية لموسم عيد الأضحى المبارك.
اقرأ أكثر »
بيطري الجيزة: تنظيم قوافل مجانية لرش وتحصين الثروة الحيوانية بمركزي الصف والواحاتنظمت مديرية الطب البيطري بالجيزة، تحت إشراف الدكتور علاء عبدالعال مدير مديرية الطب البيطري بالجيزة، قافلتين بيطريين مجانية بمركزي الواحات والصف.
اقرأ أكثر »
بروتوكول تعاون بين بيطري بالمنيا وإيبارشية سمالوط لمنع ذبح النذور من الأغنام والماعز خارج المجزرأكد الدكتور فتحي عبد العال، مدير مديرية الطب البيطري بالمنيا، أنه تم اليوم الجمعة، عقد بروتوكول تعاون بين مديرية الطب البيطري بالمنيا،
اقرأ أكثر »
بيطرى الأقصر يحصن الماشية ضد الحمى القلاعية والوادى المتصدع قبل عيد الأضحىيواصل رجال الطب البيطرى بمحافظة الأقصر، حملاتهم ولجانهم المكثفة لحماية الثروة الحيوانية قبل قدوم عيد الأضحى المبارك، حيث قاد رجال الطب البيطرى حملات لفحص وتحصين الأبقار
اقرأ أكثر »