تزايدت شكاوى بعض ربات المنازل مؤخرا من فوران زيت الطعام عند استخدامه على الرغم من تأكيدهن على استعماله سابقا دون حدوث هذه الظاهرة او ان الزيت المستخدم جديد وغير مستعمل.
تزايدت شكاوى بعض ربات المنازل مؤخرا من فوران زيت الطعام عند استخدامه على الرغم من تأكيدهن على استعماله سابقا دون حدوث هذه الظاهرة او ان الزيت المستخدم جديد وغير مستعمل، لذلك بدأ البعض يطرح تساؤلات عن أسباب فوران الزيت وتكون رغوة كثيفة عليه.
وقالت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء، بالنقابة العامة للأطباء البيطريين إن فوران الزيت قد يكون علامة ودليل على فساد الزيت بجانب اشياء اخرى وقدمت بعض النصائح لما يجب ان تجنبه حتى لا يفسد الزيت.
وأضافت أن الخطأ الشائع جدا أن أغلب ربات البيوت يستخدمن الاواني الجديدة من الجرانيت او السيراميك وهي غير مخصصة للقلي العميق لانها ترفع درجة الحرارة جدا مما يؤدي الى تصاعد أبخرة سامة وتفاعلات كيميائية في الزيت، مطالبة بعدم استخدام مقلاة من النحاس او الحديد لتفاعلها مع الزيت. وعن المقلاة السليمة التي يمكن أن تستخدمها ربات البيوت، قالت الدكتورة شيرين زكي، إن المقلاة المناسبة تكون الاستانلس استيل الاصلي او من التيڤال غير المخدوش او المتقشر، مضيفة: “اواني الالمونيوم تستحمل لكنها ايضا تتفاعل مع الاطعمة ولا يفضل استخدامها”.
وحذرت الدكتورة شيرين زكي من استخدام أدوات من السليكون غير مطابقة للمواصفات القياسية، بالاضافة الى عدم رفع النار على الزيت، ناصحة بأن يتم القلي في درجة حرارة متوسطة تضمن عدم وصول الزيت لدرجات حرارة تغير من تركيبه وتؤثر على صحتنا .
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
لجنة التحقيقات تكشف أسباب اندلاع حريق نينوى بالعراقلجنة التحقيقات تكشف أسباب اندلاع حريق نينوى بالعراق | مصراوى
اقرأ أكثر »
صحي وغير مكلف .. طريقة عمل اللبن الرايبيعد اللبن الرائب من المشروبات الصحية التق يجب تناولها باستمرار ولذلك نقدم لكم طريقة عمل اللبن الرايب بتوصيات لجنة سلامة الغذاء طريقة عمل اللبن الرايب
اقرأ أكثر »
'سلامة الغذاء': سحب 25 عينة تغذية مدرسية.. وفحص 788 منتج أغذية خاصةسلامة الغذاء سحب 25 عينة تغذية مدرسية وفحص 788 منتج أغذية خاصة | مصراوى
اقرأ أكثر »
لجنة تحقيقات حريق الحمدانية في العراق تكشف أسباب الحادث المفجعأعلنت لجنة التحقيق بحادث حريق الحمدانية، الأحد، عن نتائج التحقيق بالحادث، وفيما بينت أن سببه مصدر ناري لامس مواد سريعة الاشتعال، أكدت أن الحادث عرضي.
اقرأ أكثر »
لجنة الحمدانية تنفي الشبهة الجنائية وراء الكارثة.. والداخلية العراقية تكشف سبب الفاجعةلجنة الحمدانية تنفي الشبهة الجنائية وراء الكارثة..والداخلية العراقية تكشف سبب الفاجعة
اقرأ أكثر »
بتعانى من التسمم الغذائي.. تجنب 10 أطعمة وتناول هذه القائمةالتسمم الغذائي، هو أحد أنواع الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء، فالجراثيم أو المكونات السامة الأخرى الموجودة في الطعام أو المشروبات هي السبب في ذلك، يعد القيء والإسهال واضطراب المعدة
اقرأ أكثر »