يعد البيض من المنتجات الغذائية الشائع إستخدامها يوميًا بشكل كبير وخاصة في وجبة الإفطار لمذاقه اللذيذ وفوائدى المتعددة ، ولكن بالرغم من تلك الفوائد إلا أن الإفراط منه قد يصيبك بضرر.
ويشير الدكتور ألكسندر ألكسييف مدير معهد التكنولوجيا الحيوية الطبي إلى ازدياد استهلاك البيض في العالم لأنه مادة مغذية ومفيدة.
ويقول:"البيض منتج صحي حقا لأنه يحتوي على بروتين سهل الهضم تقريبا، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والليسيثين والكالسيفيرول، ويعتبر صفار البيض مصدرا مهما لأوميغا 3 وحمض الفوليك وفيتامينات A وK وE وB12 والسيلينيوم والبيوتين. ويساعد الاستهلاك المنتظم لبيض الدجاج على زيادة الكتلة العضلية، وتقوية العظام، والحفاظ على وظائف المخ، والحفاظ على سلامة الأنسجة، وخفض مستوى ضغط الدم، ومكافحة الوزن الزائد".
ووفقا له، لا يوجد معيار موحد بشأن كمية البيض التي يمكن تناولها في اليوم أو الأسبوع أو الشهر، ولكن في روسيا مثلا توصي وزارة الصحة الشخص البالغ بتناول 260 بيضة في السنة. ويقول:"أي لا يزيد عن بيضة دجاج واحدة في اليوم، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم التقليل من تناول صفار البيض إلى 2-3 مرات في الأسبوع. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والمرارة والكلى والمسالك البولية وكذلك كبار السن التقليل من استهلاك البيض".
وبالإضافة إلى ذلك، يجب معالجة وتنظيف البيض بعناية، ويقول:"يمكن أن تكون قشرة البيض ملوثة ببكتيريا السالمونيلا وفيروس الإنفلونزا الذي يسبب إنفلونزا الطيور، لذلك لا ينصح بشراء بيض قشرته ملوثة أو تالفة، كما يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحيته ويجب دائما غسل البيض جيدا بالماء الدافئ والصابون وبالإضافة إلى ذلك إذا كانت القشرة متضررة، فليس مستبعدا أن تكون البيضة نفسها مصابة بالعدوى. لذلك لا ينصح بتناولها".
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
لهذا السبب.. استشر الطبيب قبل استخدام المضادات الحيوية (فيديو)يجب ترشيد استخدام المضادات الحيوية واستشارة الطبيب قبل تناولها.
اقرأ أكثر »
قلل السكريات.. 5 خطوات هامة للحفاظ على صحة الأسنانإذا كنت ترغب في الحفاظ على أسنانك وتجنب التسوس يجب عليك اتباع عدد من الخطوات الهامة.
اقرأ أكثر »
منظمة الصحة العالمية لـ«الوطن»: الأطقم الطبية في غزة تستحق التكريم كل يومقالت مارجريت هاريس، المتحدثة باسم منظمة الصحة العالمية، إنّ جميع العاملين في مجال الرعاية الصحية يجب أن يكونوا في أذهاننا وأن يتم تكريمهم يوميًا.
اقرأ أكثر »
الاستهلاك غير السليم للموز يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكرالموز هو ثمرة مفيدة في كثير من النواحي، وليس أقل شعبية من التفاح ومع ذلك، يجب استهلاكها وفقًا للتوصيات الغذائية، وإلا فإن تناولها قد يضر الجسم.
اقرأ أكثر »
'رسائل جوجل' تختبر تعديل الرسائل المرسلة.. اعرف التفاصيلإذا كنت من مستخدمي Android، فإن تطبيق رسائل جوجل هو التطبيق الذي يجب عليك استخدامه، ويحتوي على جميع ميزات RCS التي تريدها بما في ذلك التشفير الشامل وإيصالات القراءة ومؤشرات الكتابة
اقرأ أكثر »
لو هتسافر خلال أيام للمصيف.. 10 أشياء لازم تكون معاك فى شنطة البحرقبل البدء بتجهيز شنطة البحر، تأكد من مراجعة توقعات الطقس في المكان الذي ستذهب إليه، ونستعرض خلال السطور التالية بعض الأشياء المهمة التي يجب عليك.
اقرأ أكثر »