أوضحت الطبيبة شينتال باتيل كيف يؤثر تجميد الرغيف وإعادة تسخينه على النشا بداخله، وبالتالي كيف يؤثر ذلك على الأمعاء.
و
وقالت:"إن تجميد الخبز طوال الليل ثم إعادة تسخينه أو تحميصه يغير التركيب الجزيئي للنشا بحيث يصبح مغذيا لبكتيريا الأمعاء ويساعد على بناء ميكروبيوم صحي فيها، وهذا يقلل أيضا من مؤشر نسبة السكر في الدم".يعتبر المؤشر الغلايسيمي أو مؤشر نسبة السكر نظاما لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات على مقياس يتراوح من 0-100، وفقًا لمدى رفع مستويات سكر الدم"الغلوكوز" عند تناولها.وقالت إن وضع الخبز في الثلاجة له فوائد مماثلة لأن عملية التبريد بالمجمل هي التي تؤدي إلى تغيير صيغة النشا.
وفي حال لم يستهلك الخبز في فترة وجيزة سيتغيّر طعمه ويتلف. لكن وضع الخبز في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكيّ مغلق جيّدًا ستتوقّف هذه العمليّة وسيحتفظ الخبز بمميّزاته.عاجل.. محامي رمضان صبحي يفجر مفاجأة بشأن إيقاف اللاعب
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
منها التأثير المباشر على الأمعاء.. فوائد غير معروفة عن تجميد الخبزكشف أحد أطباء هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية عن الفوائد غير المعروفة لتجميد الخبز.
اقرأ أكثر »
طبيب يكشف عن فوائد صحية مذهلة لتناول الثومكشف أحد الأطباء عن 4 فوائد صحية ملحوظة لتناول الثوم بانتظام، وكيف يمكن أن يساعد في تقليل النوبات القلبية وخطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
اقرأ أكثر »
7 فوائد مذهلة يقدمها العلاج الوريديلقد ظهر العلاج عن طريق الوريد (IV) كطريقة علاج شائعة ليس فقط في البيئات السريرية، ولكن أيضًا في تحسين الصحة والعافية. وتضمن هذه التقنية، التي تتضمن توصيل السوائل والفيتامينات والمعادن والأدوية مباشرة إلى مجرى الدم، امتصاصًا سريعًا وفعالًا.
اقرأ أكثر »
فوائد مذهلة لتناول فص ثوم واحد كل ليلةيحتوي الثوم على مركبات مثل الأليسين، التي تتميز بخصائص مضادة للميكروبات والتي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يقلل من خطر العدوى.
اقرأ أكثر »
فوائد مذهلة من تناول فص ثوم يوميايمكن استخدام الثوم في علاج العديد من الأمراض إذ يساعد تناوله بانتظام في تحسين مستويات الكوليسترول وبالتالي تعزيز صحة القلب فضلًا عن تقوية المناعة.
اقرأ أكثر »
فوائد مذهلة للقهوة السوداء تجعلها بديلًا صحيًاهناك فوائد صحية لا حصر لها للقهوة السوداء، حيث تحتوي القهوة السوداء على كمية عالية من مضادات الأكسدة وفيتامينات B2 وB3 والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.
اقرأ أكثر »