الحمص من الأصناف التي يفضلها الكثيرون نظرًا لمذاقه اللذيذ فضلا عن فوائده المتعددة التي يقدمها للجسم ، وفي هذا الصدد كشف الدكتور دميتري كوليكوف رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا منتجات التركيب العضوي الحيوي بجامعة التكنولوجيا الحيوية فوائد الحمص ومن عليه تجنب تناوله.
8/11/2024 1:31:27 AMالحمص من الأصناف التي يفضلها الكثيرون نظرًا لمذاقه اللذيذ فضلا عن فوائده المتعددة التي يقدمها للجسم ، وفي هذا الصدد كشف الدكتوررئيس قسم التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا منتجات التركيب العضوي الحيوي بجامعة التكنولوجيا الحيوية فوائد الحمص ومن عليه تجنب تناوله.
ويقول:"الحمص غني بالبروتين والدهون والألياف الغذائية وحوالي 30 بالمئة كربوهيدرات وهو مصدر للحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والسيليكون والفوسفور والكوبالت وفيتامينات A وB1 وB2 وB3 وC وB6 وPP. ويحتوي على نسبة منخفضة نسبيا من السعرات الحرارية مقارنة بالبقوليات الأخرى ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية، مثل الميثيونين والتربتوفان".
ووفقا له يحتوي الحمص على ما يصل إلى 30 بالمئة من البروتين، يمكن مقارنته من حيث الفائدة ببروتين البيض، حوالي 10 بالمئة دهون، و50-60 بالمئة كربوهيدرات معقدة و2-5 بالمئة مواد معدنية. كما يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامينات تساهم بنشاط في تقوية أنسجة الجسم والجلد وتحسن مرونتها. ويشير الخبير إلى أن تناول الحمص بصورة منتظمة يساعد على تخفيض الإصابة بمتلازمة القولون العصبي وتحفيز نمو البربيوتيك وسرطان القولون والمغص المعوي وتشنجات المعدة.
ولكن، وفقا له هناك موانع لتناول الحمص- فهو يزيد من تكون الغازات في الأمعاء ويمكن أن يخلق شعورا مزعجا في المعدة، أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس والتهاب البنكرياس، فقد يسبب انتفاخ البطن والألم. كما لا ينصح بتناول الحمص في حالة وجود تقرحات والتهاب المثانة والنقرس والتهاب الوريد التجلطي .
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
فوائد صحية للأكل على الطبلية.. يساعد على تعزيز عملية الهضمالطبلية من العادات الجميلة التي اعتاد عليها المصريون، حيث تلتف الأسرة بكامل أفرادها حولها لتناول الطعام معًا، وقد أثبتت الأبحاث أن الجلوس على الأرض له فوائد صحية مذهلة
اقرأ أكثر »
اكتشاف نظام غذائي نباتي يخلصك من السمنة بسرعة.. ما علاقة العمر البيولوجي؟توصلت دراسة أميركية حديثة إلى فوائد صحية مذهلة لنظام غذائي نباتي، مشيرة إلى أنه يقلل تقدم العمر البيولوجي ويساهم في إنقاص الوزن بشكل أسرع.
اقرأ أكثر »
اللبان الدكر.. فوائد مذهلة لبشرة صحية ونضرةاللبان الذكر، المعروف أيضًا باللبان البدوي أو الصمغ العربي، هو منتج طبيعي يتم استخراجه من شجرة البوسويليا التي تنمو في المناطق الجافة من الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، واستُخدم اللبان الذكر منذ آلاف السنين في الطب التقليدي والعلاجات الطبيعية بفضل خصائصه الشفائية المتعددة، وفي السنوات الأخيرة، اكتسب اهتمامًا متزايدًا في عالم العناية بالبشرة، حيث...
اقرأ أكثر »
هل شرب الماء الدافئ بالليمون على الريق يساعد فى إنقاص الوزن؟يلجأ كثير من الناس إلى مشروب ماء الليمون الدافئ على الريق لما له من فوائد صحية ومن بين أبرزها إنقاص الوزن.
اقرأ أكثر »
فوائد تناول ماء الزنجبيل الخام بعد الوجبات.. يعزز الهضم ويقلل الغثيانالزنجبيل، المعروف في المطبخ الهندي والطب التقليدي، أظهر فوائد صحية عديدة..
اقرأ أكثر »
أغرب أرقام قياسية حققتها موسوعة جينيس.. حالات لا تصدقمن الناحية النظرية تعتبر أرقام جينيس القياسية مذهلة ويبدو من المستحيل تحقيقها، فحاملو هذه الأرقام القياسية يتمتعون بقوة مذهلة أو سرعة مذهلة أو قادرون على تجاوز حدود القدرات البشرية
اقرأ أكثر »