تعد الكبدة البلدي من أشهر الأطباق الشعبية في البيوت المصرية، بسبب مذاقها الشهي وقيمتها الغذائية.
وبسبب عشق الكبار والصغار للكبدة، تحرص الأمهات على تحضيرها في المنزل لضمان سلامتها والتمكن من الاستفادة بها في تعزيز صحة متناوليها.وتعتبر الكبدة البلدي واحدة من الأطعمة الغنية ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ب، فيتامين سي، الحديد، البوتاسيوم، الفوسفور.
كما أنها تعتبر من أفضل المصادر الحيوانية الغنية بفيتامين أ، والتي تساهم في خفض مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الصحية مثل إعتام عدسة العين والسرطان والأنيميا بالإضافة إلى دورها في تقوية العظام.وتلجأ الكثير من الأمهات إلى شراء الكبدة المجمدة، لذا كشفت قناة"CBC Sofra" عبر صفحتها على"فيسبوك" عن طريقة تحويلها لكبدة بلدي.-نقعها في اللبن الحليب وشطفها فيه قبل تحضيرها.
وذلك يرجع إلى الدور الذي يلعبه اللبن لتنظيفها ووقف إفراز الدم بها وإخفاء زفارتها ومنحها الدسم الكافي ليتحول مذاقها للكبدة البلدي الطازجة.-ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.-ملح وفلفل أسود.ولتحضيرها، نأتي بمقلاة على النار ونضع بها الزيت أو السمنة ونتركها لتسخين، ثم نضيف شرائح الكبدة. ونتركها دون تقليب لمدة 3 دقائق، ثم البدء في تقليبها على حرارة متوسطة، ونقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
ونضع بعدها عصير الليمون وشرائح الفلفل وتركها لمدة 13 دقيقة على النار، وقبل رفعها نضيف الثوم المفروم ونقلب المكونات ونتركها لدقائق ثم نقدمها جاهزة.
Cbc Sofra الكبدة البلدي تحضير الكبدة البلدي الكبدة المجمدة
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
خضراوات يمكنك تناولها مجمدة وتمتلك نفس فائدة الطازجةتعتبر الفواكه والخضراوات الطازجة دائمًا مفتاحًا لنظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن يُظهر البحث الحديث أن الأطعمة المجمدة قد تحتوي على نفس القيم الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن التي توفرها الطازجة.
اقرأ أكثر »
بعد تراجعها.. أسعار اللحوم اليوم الأربعاء في الأسواقتراجعت أسعار اللحوم بالأسواق مرة أخرى بعد انطلاق حملات للمقاطعة اللحوم نظرا لارتفاع أسعارها وقد خفض عدد من الجزارين في مناطق مختلفة أسعار اللحوم البلدي الطازجة.
اقرأ أكثر »
يعد تراجعها.. أسعار اللحوم اليوم الأحد في الأسواقتراجعت أسعار اللحوم بالأسواق مرة أخرى بعد انطلاق حملات للمقاطعة اللحوم نظرا لارتفاع أسعارها وقد خفض عدد من الجزارين في مناطق مختلفة أسعار اللحوم البلدي الطازجة.
اقرأ أكثر »
هل نجحت حملات المقاطعة؟.. انخفاض أسعار اللحوم اليوم الأربعاء في الأسواقتراجعت أسعار اللحوم بالأسواق مرة أخرى بعد انطلاق حملات للمقاطعة اللحوم نظرا لارتفاع أسعارها وقد خفض عدد من الجزارين في مناطق مختلفة أسعار اللحوم البلدي الطازجة.
اقرأ أكثر »
بفضل ضعف الطلب.. تراجع في أسعار اللحوم البلدي بالأسواقتراجعت أسعار اللحوم بالأسواق مرة أخرى بعد انطلاق حملات لمقاطعة اللحوم نظرا لارتفاع أسعارها وقد خفض عدد من الجزارين في مناطق مختلفة أسعار اللحوم البلدي الطازجة.
اقرأ أكثر »
حملات المقاطعة.. انخفاض أسعار اللحوم البلدي اليوم في الأسواقتراجعت أسعار اللحوم بالأسواق مرة أخرى بعد انطلاق حملات للمقاطعة اللحوم نظرا لارتفاع أسعارها وقد خفض عدد من الجزارين في مناطق مختلفة أسعار اللحوم البلدي الطازجة.
اقرأ أكثر »