وضع عدد من الأطباء البيطريين، روشتة لتوضيح أفضل طرق التعامل مع اللحوم بعد ذبح الأُضحية مباشرة، وحتى تجميدها بالفريزر لتخزينها، للحصول على لحوم
أطباء بيطريون يضعون روشتة التعامل مع الأضحية بعد الذبح.. تبريد الذبيحة لمدة 24 ساعة قبل تقطيعها يمنح اللحوم مذاق أفضل وفرصة أطول للتخزين..
وأضافت سالى، لــ" اليوم السابع "،: يتم وضع اللحوم في الثلاجة لمدة 5 ساعات أخرى حتى تكتمل عملية التشميع، ثم يتم تعبئه اللحوم فى أكياس شفافة دون غسيل، مع تفريغ الهواء منها حتى نتجنب حروق التجميد، ولسهولة وصول التبريد لكافة القطع داخل الكيس لا تزيد وزن الكيس عن كيلو، عند وضع الأكياس فى الفريزر اترك فراغات بينها حتى يصل التبريد لكل اللحوم ، كما يتم تقليب الأكياس فى الفريزر لضمان وصول التبريد لكل أجزاء اللحوم، على أن يتم التأكد من قدرة الفريزر على التجميد قبل وضع اللحوم بها، وتجنب فتح وغلق...
وأضاف حمدى، لـ" اليوم السابع": وأثناء التخزين فأن الأكياس التى تحتوى على قطع دهون عالية تم وضعها على السطح، والدهون لفوق وليس للأسفل، ويكون استهلاكها اولا قبل قطع اللحم اللي بدون دهون أو دهونها اقل وده لأن الدهون تفسد أسرع، ويُفضل ترك اللحم في الثلاجة من 6 إلى 12 ساعة، ومن الممكن أن تصل الفترة حتى24 ساعة، لضمان أن مرحلة التيبس الرمي انتهت، واللحم أصبح أكثر طراوة وقيمة غذائية وبروتينية عالية، وبعد تلك المدة التى أقلها 6 ساعات وأقصاها يوم بعد الذبح، من الممكن أن يتم استهلاك اللحوم...
ولفت إلى أنه يمكن استهلاك ما هو غير عضلى، مثل الكبدة والفشة والطحال مثلا، مباشرة بعد الذبح وده لأنها لا تخضع لعملية التيبس الرمي.أقوى 25 سؤالًا فى مادة علم النفس لن يخرج عنها امتحان الثانوية العامةتعليق صادم لكيت وينسلت عن مشهد قبلة ليوناردو دى كابريو بفيلم تيتانيكميسي يعلن عدم المشاركة مع منتخب الأرجنتين فى أولمبياد باريس 2024
بعد رأس الحكمة.. تفاصيل أكبر صفقة لهيئة المجتمعات العمرانية.. طرح 800 فدان للمشاركة بالقاهرة الجديدة بنشاط عمرانى متكامل وسعر المتر 24 ألف جنيه.. 4 شركات تدخل المنافسة وتكلفة الأراض تتخطى الـ81 مليار جنيه
عيد الاضاحى الاضاحى الاضحية لحوم الاضاحى تخزين اللحوم
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
معلومات عن التيبس الرمي للأضحية.. «اللحمة هتفضل طازجة»تستعرض «الوطن» خلال هذا التقرير أفضل طرق للتعامل مع الأضحية قبل وبعد الذبح، وظاهرة التيبس الرمي، والتي بفضل تنفيذها تصبح اللحوم بأفضل طعم ومذاق
اقرأ أكثر »
طريقة الذبح الشرعي للأضحية ومواصفات الأضحية في الإسلامطريقة الذبح الشرعي للأضحية ومواصفات الأضحية في الإسلام طريقة الذبح الشرعي للأضحية ومواصفات الأضحية في الإسلام
اقرأ أكثر »
عيد الأضحى المبارك 2024: سنن التقسيم والذبح وآدابهالاضحية، ذبح الاضحية، سنن تقسيم وذبح الاضحية، الذبح، ذبح وتقسيم الاضاحي، تقسيم الاضحية، سنن تقسيم الاضحية،
اقرأ أكثر »
موعد مباراة الأهلى المقبلة أمام فاركو بالدورى المصرى والقناة الناقلةيستأنف فريق الأهلي تدريباته مساء اليوم الجمعة، بعد راحة سريعة حصل عليها لمدة 24 ساعة.
اقرأ أكثر »
معهد تكنولوجيا الأغذية: يجب تصويم الأضحية قبل الذبح بـ12 ساعةيحتفل المسلمين بعد أيام قليلة لعيد الأضحى المبارك الذى يعد من أبرز طقوسه ذبح الأضاحى، من الماشية أو الابل أو الضأن، لكن هناك مرحلة هامة قبل الذبح
اقرأ أكثر »
لو ناوية تخزنى لحمة العيد ...اعرفى الطريقة الصحيحة للحفاظ عليهامع اقتراب عيد الأضحى تسأل بعض النساء عن أفضل طريقة لحفظ وتخزين اللحوم الحمراء.
اقرأ أكثر »