قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إنه عند شراء المستهلك لفراخ أمهات ذات الأحجام الكبيرة، فى الأغلب يجد أن الكبد لونه أصفر، وبه بقع حمراء أو دموية..
، إنه عند شراء المستهلك لفراخ أمهات ذات الأحجام الكبيرة، فى الأغلب يجد أن الكبد لونه أصفر، وبه بقع حمراء أو دموية، بالاضافة إلى أن عضلة الصدر من داخلها يظهر عليها اللون الأخضر.
وأوضحت سالى، أن الكبد الأصفر الذى به بقع دموية مؤشر على إصابة الدجاجة بمتلازمة الكبد الدهنى النزفية، وهى عبارة عن ظاهرة مرضية غذائية تصيب الدجاج البياض، ويحدث فيها تضخم الكبد نتيجة وجود ترسيبات دهنية ويتغير إلى لون أصفر فاتح وعليه انزفه ويصبح هشاً سهل التفتت، نتيجة تناول كميات زائدة من الطاقة مع الأعلاف المقدمة للطيور، أو مجموعة من العوامل الوراثية أدى إلى ظهور الحالة لدى سلالات معينة أكثر من غيرها.
وأشارت إلى أن الطيور البياضة المرباة بنظام الأقفاص أكثر عرضة للإصابة، كما أن زيادة الحرارة فى أشهر الصيف والسموم الفطرية وخاصة الافلاتوكسين الذى يزيد من فرصة ظهور الحالة حيث تؤدى الى تلف خلايا الكبد وتساعد على ترسيب الدهون، اختلال الهرمونات خاصه فى فترة ارتفاع انتاج البيض أو نهاية موسم الإنتاج، لافته إلى أن الكبد فى هذه الحالة لا يصلح للأكل.
أما عضلة الصدر الخضراء، فهى عبارة عن ظاهرة تسمى العضلات الأخضر، وهى مشكلة خفية فى دجاج التسمين الكبير ولا يتم اكتشافه إلا بعد ذبح وأثناء تقطيع الطيور لطهيها، وهو يتميز بالنخر وضمور في العضلة الصدرية العميقة مع تلونها باللون الأخضر، وترجع إلى الزيادة في الوزن إلى الضغط على العضلات، مما يحد أو يوقف تدفق الدم إلى العضلات، هذا يخلق نقص الأكسجين ويسبب نخرًا أو موتًا موضعيًا للخلايا والأنسجة من خلال انقطاع تدفق الدم، ونقص الأكسجين وزيادة الأمونيا، وزيادة نشاط الطيور الذي يؤدي إلى زيادة حركة الجناح...
كبد الدواجن اصفرار كبد الدواجن كبد الدجاج الدهنى
مصر أحدث الأخبار, مصر عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
استشارى كبد: 'FDA' وافقت على أول عقار لعلاج التهاب الكبد الدهنىكشف الدكتور محمد البرعي، استشاري الكبد والجهاز الهضمي والمناظير، أستاذ مساعد بطب الأزهر، عن أن هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية 'FDA'
اقرأ أكثر »
هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية توافق على أول دواء لعلاج التهاب الكبد الدهنى.. FDA: عقار ريزميتيروم يثبت فعاليته وآمنه على المرضى ويمكنه معالجة تليف الكبد بشكل مباشر.. 6 إلى 8 ملايين شخص بأمريكا يعانون من المرضوافقت هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية' FDA' على عقار ريزميتيروم وهو 'الإسم العلمى للعقار'، لعلاج البالغين المصابين بالتهاب الكبد الدهني غير الكحولي ناش (NASH) مع تندب الكبد المتوسط إلى المتقدم (تليف)
اقرأ أكثر »
8 معايير يجب توافرها فى اللحوم قبل شرائها.. تعرف عليهاقالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إنه لضمان شراء لحوم سليمة وصحية، يمكن اتباع عدة خطوات بسيطة
اقرأ أكثر »
7 علامات للتفريق بين الفسيخ الفاسد والصالح للاستهلاكقالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن هناك 7 فروق يمكن ملاحظتها للتفرقة بين الفسيخ السليم والفاسد.
اقرأ أكثر »
طبيبة بيطرية: لا فارق بين البيض الأحمر والأبيض في القيمة الغذائيةقالت الدكتورة سالى محمود الفقى، طبيبة بيطرية، إنه لا فارق بين البيض الأبيض والبيض الأحمر، كما يعتقد الكثيرون، مشيرة إلى أن الدجاج الأحمر يبيض بيض أحمر، والدجاج الأبيض يبيض بيض أبيض..
اقرأ أكثر »